The perrunillas Diaries

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El queso de oveja entra en el selecto grupo de los superalimentos, precisamente por el gran aporte valor nutricional que ofrece. ¿Lo dudas? Aquí te presentamos todo lo que la presentación curada de este queso puede aportar a tu cuerpo por cada one hundred gramos:

Vale la pena aclarar que el queso semicurado y curado de oveja tiene un elevado contenido de sodio, por lo que se desaconseja su consumo a las personas con hipertensión o deficiencias en el proceso de diuresis.

Una ingesta equilibrada de queso de oveja a diario supone un fortalecimiento de los músculos y del organismo en general que contribuye a afrontar en las mejores condiciones el día a día.

A partir de sus comienzos en el Monasterio de Yuste, el cultivo del pimiento se fué extendiendo a las zonas de regadío de la Comarca de La Vera.

Por ello, el queso de oveja es un alimento muy saludable e excellent para toda la familia y todas las edades, aunque su consumo debe ser moderado en el caso de personas con problemas de colesterol, sobrepeso o hipertensión. Una ración permite cubrir las cantidades diarias recomendadas de nutrientes básicos que nuestro cuerpo necesita.

Comarca de la Vera. El Pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola. Es un producto de sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, debido al proceso de secado al humo a que se somete a los pimientos.

Es rico en grasas saturadas y también está compuesto de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas como el omega 3 y el ácido linoleico. Por esta razón se constituye como una muy excelente fuente de energía.

Quizás los aportes nutricionales que te presentamos en el punto anterior pueden resultar un poco complicados de entender para los no especialistas. Así que concentrémonos entonces en las propiedades que el queso de oveja trae consigo.

El queso de oveja fresco se elabora a partir de leche pasteurizada o leche cruda que luego se coagula con cuajo. Con ello, al cabo de unas horas perrunillas ya tenemos el queso fresco al que puede o no añadirse sal.

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A great number of recipes in Spanish cuisine call for pimentón as an ingredient and over only a few renowned chefs defend its properties internationally. Who'd one of them be? The quite José Pizarro, who’s Extremaduran the same as pimentón!

As for its colour, it is actually extreme crimson with relative brightness. It's got a much more powerful colour electric power from varieties of peppers from your Ocales group (Jaranda, Jariza and Jeromin) than from the Bola selection. Equally its flavour, aroma and colour are really stable as time passes, mostly due to gradual and Light dehydration course of action used.

The fields are then crammed with working day laborers Operating from sunrise to sunset using wonderful treatment of your 4 varieties of peppers that are standard in the area: Jaranda, Jariza, Bola and Jeromín.

La expansión de los cultivos del pimiento utilizado en la elaboración del pimentón de La Vera fue tal, que a finales del siglo XIX se convirtió en un producto emblemático de la comarca.